Wir laden Profi-Teilnehmerinnen und Teilnehmer zum Seminar „Erfolgreiche Vermarktung von Ziegenfleisch“ ein.

Termin: Freitag, 27. März 2026
Uhrzeit: 09:00 – 14:00 Uhr
Ort: Bio Metzgerei Grießhaber, Reutlinger Straße 37, 72116 Mössingen

Ziegenfleisch bietet landwirtschaftlichen Betrieben großes Potenzial – insbesondere in der Direktvermarktung. Gleichzeitig stehen viele Betriebe vor zahlreichen Fragen: Wie erreichen wir neue Kundengruppen? Wie bieten wir Produkte attraktiv an? Wie kalkulieren wir wirtschaftliche Preise?

In diesem Seminar erhältst du praxisnahe Einblicke in Vermarktungsstrategien, Produktverwertung und Preisgestaltung. Ein besonderer Schwerpunkt ist die Zerlegung einer Ziege in küchenfertige Teilstücke und deren Verwertungsmöglichkeiten.

Die Veranstaltung richtet sich in erster Linie an ziegenhaltende Betriebe, aber auch Schaf- und Rinderhalter sowie Betriebe mit Interesse an Fleisch-Direktvermarktung sind herzlich willkommen.

Für die Verpflegung erheben wir eine Pauschale von 20 € pro Person (inkl. Mittagessen, Kaffee, Wasser und Snacks). Die Zahlung erfolgt vor Ort bar oder per EC-Karte.

Wenn du eine längere Anreise hast, besteht außerdem die Möglichkeit, beim Bio-Metzger zu übernachten. Weitere Informationen findest du hier:
https://www.uebernachtungbeimbiometzger.de/

Anmeldung bitte bis 25.03.2026
per E-Mail an: desiree@metzgerei-griesshaber.de