- Wir kaufen die Tiere ausschließlich von unseren Bioland oder Demeter Landwirten
- Wir schlachten alle Tiere selbst bei uns im Haus
- Wir zerlegen und verarbeiten das Fleisch bei uns im Haus
- Wir mischen unsere eigenen Bio-Gewürzkreationen bei uns im Haus
- Wir produzieren unsere Vielfalt bei uns im Haus
- Wir kochen frisch, ökologisch und saisonal bei uns im Haus
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- Wir haben keine Werksverträge oder Subunternehmer
- Wir haben faire Arbeitsbedingungen und arbeiten mit Tageslicht und Frischluft
- Wir schätzen Natur, Tier und Mensch
- Wir handeln und leben nach ökologischen Leitsätzen
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