• Wir kaufen die Tiere ausschließlich von unseren Bioland oder Demeter Landwirten
• Wir schlachten alle Tiere selbst bei uns im Haus
• Wir zerlegen und verarbeiten das Fleisch bei uns im Haus
• Wir mischen unsere eigenen Bio-Gewürzkreationen bei uns im Haus
• Wir produzieren unsere Vielfalt bei uns im Haus
• Wir kochen frisch, ökologisch und saisonal bei uns im Haus
  

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• Wir haben keine Werksverträge oder Subunternehmer
• Wir haben faire Arbeitsbedingungen und arbeiten mit Tageslicht und Frischluft
• Wir schätzen Natur, Tier und Mensch
• Wir handeln und leben nach ökologischen Leitsätzen